Embedded Files
Nông trại thiên nhiên T-T farm là nơi sưu tầm các giống Sầu riêng hiện có tại Việt Nam, đồng thời cũng là nơi nghiên cứu về loại trái cây thần kỳ này. Các bạn sẽ được nghe về quá trình nó lớn lên và được cảm nhận sự khác biệt giữa các loại có ở nơi này.
- Vì sao sưu tầm Sầu riêng?
- Vì chúng tôi thích!
Những gì bạn biết về sầu riêng chỉ là lời đồn thổi, ở nông trại T-T farm nó được diễn giải bằng khoa học.
1. Giống như sô cô la, sầu riêng có thể khiến bạn vui vẻ
2. Sầu riêng có thể giúp điều hòa huyết áp
3. Sầu riêng có thể giúp bạn ngủ ngon hơn
4. Sầu riêng có thể giúp chống lại sắc tố da và nếp nhăn
5. Sầu riêng chứa các chất dinh dưỡng có thể giúp hỗ trợ sức khỏe xương
6. Sầu riêng tăng cường năng lượng
7. Nhiều nghiên cứu đang tiến hành đánh giá khả năng của sầu riêng trong Giảm nguy cơ ung thư, Ngăn ngừa bệnh tim, Chống nhiễm trùng, Giảm lượng đường trong máu.
Tham khảo:
https://www.mountelizabeth.com.sg/health-plus/article/durian-benefits
SẦU RIÊNG LÀM TĂNG ĐƯỜNG HUYẾT?
SẦU RIÊNG LÀM TĂNG ĐƯỜNG HUYẾT?
Hầu hết đều cho rằng ăn sầu riêng sẽ làm tăng đường huyết, sự thật hoàn toàn NGƯỢC LẠI, ngạc nhiên chưa :)
Một nghiên cứu năm 2008 công bố trên tạp chí Asia Pac J Clin Nutr. cho thấy mức độ tăng dường của sầu riêng còn thấp hơndưa hấu, đu đủ và dứa.
10 tình nguyện viên khỏe mạnh (5 nữ, 5 nam; BMI 21,18 +/- 1,7 kg/m2) đã ăn 50 g carbohydrate có sẵn của glucose (thực phẩm tham chiếulàm tiêu chuẩn) và bốn loại thực phẩm thử nghiệm (sầu riêng, đu đủ, dứa và dưa hấu) theo thứ tự ngẫu nhiên sau khi nhịn ăn qua đêm. Chỉ số đường huyết được xét nghiệm trong ba lần riêng biệt và mỗi loại thực phẩm thử nghiệm được thử nghiệm một lần. Đường huyết tương sau khi ăn được đo sau khi ăn các loại thực phẩm thử nghiệm 2 giờ.
Kết quả cho thấy diện tích dưới đường cong sau khi ăn dứa, 232+/-24 mmolxmin/L, lớn hơn đáng kể so với đu đủ, 147+/-14, dưa hấu, 139+/-8 và sầu riêng, 124+/-13 mmolxmin/L (p < 0,05). Tương tự, chỉ số đường huyết của dứa, 82+/-4, lớn hơn đáng kể so với đu đủ, 58+/-6, dưa hấu, 55+/-3 và sầu riêng, 49+/-5 (p < 0,05).
Nghiên cứu kết luận rằng dứa có chỉ số đường huyết cao, trong khi đu đủ ở mức trung bình và dưa hấu và sầu riêng là những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Trích dẫn:
Robert SD, Ismail AA, Winn T, Wolever TM. Glycemic index of common Malaysian fruits. Asia Pac J Clin Nutr. 2008;17(1):35-9. PMID: 18364324.
Page updated
Google Sites
Report abuse